Canh chua rau nhút cá rô đồng chấm với nước mắm ớt thật cay thật ngon, nghe nói tới đây đã thèm chảy nước dãi ròng ròng. Lâu rồi không được ăn món canh chua rau nhút này nhớ lắm thèm lắm hương vị miền Tây quê tôi. Nấu canh chua rau nhút cá rô đồng thật dễ và nhanh gọn nào ta cùng nấu món này với Trang Huỳnh nhé 😛
Canh chua rau nhút cá rô đồng là món ăn mang hương vị đồng quê miền Tây dân dã, mộc mạc.
Nguyên liệu nấu Canh chua rau nhút cá rô đồng :
– 1 bó rau nhút
– 2 con cá rô đồng
– 4 trái đậu bắp
– 2 trái cà chua
– 1 ít me
– rau om (rau ngổ)
– ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị.
Cách làm Canh chua rau nhút cá rô đồng:
Làm sạch cá. Rau nhút lấy phần non, bỏ rễ và bao trắng bên ngoài. Đậu bắp cắt bỏ đầu.
Rửa sạch cá rô, rau nhút, đậu bắp, cà chua, rau om. Cắt đậu bắp, cà chua thành những miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, phi với dầu cho vàng thơm trong nồi. Cho nước vào nồi nấu, khi nước sôi cho cá rô vào. Đậy nắp lại. Khi nước sôi một lần nữa khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, cà chua, rau nhút vào. Đậy nắp lại khoảng 2 phút.
Pha me với nước trong chén, cho nước me vào nồi, bỏ hạt. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô. Rắc ớt, rau om cắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Cá rô chấm nước mắm nguyên chất sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn có 1 nồi canh chua cá rô đồng thật ngon nhé 🙂
