Đang ngồi đói bụng, đi tìm món ăn làm bài viết lách qua lách lại ta chọn món này. Cơm hấp lá sen nghe tên hấp dẫn quá vì cơm thì ngày nào cũng ăn mà.
Lá sen miền tây chắc nhiều nhất là Đồng Tháp, quê tôi Tiền Giang không có nhiều.
Món ăn ngon Cơm hấp lá sen
Nào ta bắt đầu nấu Cơm hấp lá sen nhé
Món cơm thoang thoảng hương lá sen dịu dàng, thêm sự kết hợp của các loại rau củ nhiều dinh dưỡng, hạt sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần rất tốt cho người suy nhược.
Nguyên liệu nấu cơm hấp lá sen
– 2 chén cơm trắng, 100g hạt sen hấp chín.
– 10 con tôm tươi loại bằng ngón tay, 100g thịt nạc.
– 1 lá sen tươi, hạt nêm, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu bột. 20 g hỗn hợp đậu cô ve, đậu Hà Lan.
Cách chế biến cơm hấp lá sen
– Tôm luộc chín, lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc heo luộc chín, thái nhỏ. Cơm trắng để nguội nêm ít hạt nêm. Hạt sen, các loại đậu hấp chín.
– Phi thơm tỏi, cho tôm, thịt nạc vào đảo đều. Tiếp đến cho hạt sen, các loại đậu, cơm trắng vào và trộn cho thật đều. Nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu bột cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
– Lá sen non rửa sạch, để ráo nước. Đặt lá sen lên cái bát, cho cơm vào bên trong lá sen. Gấp lại đặt lên xửng hấp vừa đủ nóng. Cơm hấp lá sen dùng khi nóng, có thể ăn kèm với sườn kho cũng rất ngon miệng.
Trang Huỳnh sưu tầm
